Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen

Um den Wünschen und Anforderungen unserer HeimbewohnerInnen gerecht zu werden, haben wir den Einkauf und die Menügestaltung folgenden Richtlinien unterzogen:

• Durch den saisonorientierten Einkauf "leben" unsere HeimbewohnerInnen wie früher mit der Jahreszeit.
• Wir verzichten fast zur Gänze auf Fertigprodukte, um unsere Gerichte so gestalten zu können, dass sie einerseits den geschmacklichen Vorstellungen und andererseits dem diätischen Standpunkt entsprechen.
• Dieser gezielte Einkauf ist die Basis für den Einsatz von Bioprodukten. Wir sind stolz, den landesweit höchsten Bioanteil von 41 % in unserer Küche zu haben.

Zusätzlich besteht die Möglichkeit, die passende Kostform zu wählen:

• Vollkost
• leicht Vollkost
• diabetikerorientierte Kost laut Broteinheiten
• fleischlose Kost
• Breikost

Durch regelmäßige Umfragen können wir auf Wünsche und Bedürfnisse rasch reagieren. Unser Bemühen soll vermitteln, dass unsere HeimbewohnerInnen "Gäste" sind. Essen hat einen hohen Stellenwert, darum ist dieser Aufwand für unsere HeimbewohnerInnen wichtig und notwendig.